Schwarzer Rettich für Galle und Atemwege
Eine großartige Möglichkeit, die Gallenproduktion anzuregen und bei der Fettverdauung zu helfen, ist der Sirup von scharfem Schwarzen Rettich. Dazu schneidet man den Kopf des Schwarzen Rettichs ab und höhlt ihn aus. Mit einer Stricknadel durchsticht man die untere Wand, sodass ein Loch entsteht. Das herausgelöste Fruchtfleisch wird gewürfelt, mit Kandiszucker gemischt und wieder in den Fruchtkörper gefüllt. In einem Glas fängt man den heraustropfenden Sirup auf. Hilft auch bei Atemwegserkrankungen.
Hans-Joachim S., Straubing